Ingredienser
- 3 dl løg
- 1-2 fed hvidløg
- 1 skrællet, groftrevet, surt æble
- 30 g smør
- 1-3 spsk. karry
- 1/2 spsk. gurkemeje
- 1 spsk. mel
- 1/2 l hønsebouillon
- ca. 2-3 spsk. karry
- 2 spsk. persille
- 1 dl kogt ris
- 1/2 citron
Fremgangsmåde
Hakket løg, fintsnittet hvidløg og groftrevet æblet svitses i smør med karry og gurkemeje. Drys mel over og spæd med suppe. Småkoger 1/2-1 time. Sies og smages til med citronsaft, salt og peber. Hakket persille drysses over.
Risen koges og presses op i 4 kopper, der er olieret, stødes ud og serveres på suppetallerkenen
Velbekomme.
