Ingredienser
- 4 skive mør oksefilet
- smør til stegning
- salt og peber
FYLD:
- 1 skalotteløg, finthakket
- 3 tomater, skåret i både
- 1 peberfrugt, strimlet
- 150 g champignoner i skiver
- 1/2 tsk basilikum
Fremgangsmåde
Brun kødet i smør på panden, godt på begge sider. Drys med salt og peber og læg hver bøf på et stykke alufolie.
Svits derefter løg, peberfrugt og champignoner, drys med salt og peber og fordel det på kødet sammen med tomaterne.
Pak folien om bøfferne; sørg for at sammenføjningerne vender opad, så skyen ikke løber ud. Læg pakkerne på grillen i 10-12 minutter.
Velbekomme.
